عونيّات هي عبارة مشتقّة من عَوْني – إسمي. أكتب هنا عن كل ما يثير اهتمامي. بعض ما كتبته في الماضي قد لا يعبّر عن آرائي الحالية، لكنني أحتفظ به لأنه جزء من تطوّر شخصيتي.
وجود المخلّلات أو الكبيس ضمن قائمة طعامي أمر مسلّم به. وهو إحدى الطقوس الكثيرة التي أتّبعها أثناء تناول الطعام. بدمّي هالشغلات! ولأنني إبن الضيعة، ولأن المخلّلات التي أشتريها من السوبرماركت تلقى استحسانا مني، قرّرت أن أتعلّم -من والدتي- كيف أكبس الخيار واللّفت بالخلّ. وقد اكتشفت أن الطريقة أسهل بكثير مما توقّعت. (المزيد…)
آن الأوان لبعض اللّعاب أن يسيل، فحياة الغربة في دول الخليج -بالأخص خلال فصل الصيف- تحتاج لنشاطات بيتيّة تُسبغها بطعم خاص -هذه المرة طعم الدجاج المشوي! سأعرض عليكم طريقة شوي صدور الدجاج (باللهجة الإماراتية: الدّيايْ) في فرن الغاز. (المزيد…)